10 Jahre FairMarkt Gemeinschaft

Unsere Festwoche

vom 8. bis 12. November 2021

10 Jahre Ambiente   Immer wichtig im FairMarkt:
unser Wohlfühlambiente!


Wenn das 10-jährige FairMarkt Jubiläum auf einen Sonntag fällt ... was sollen wir dann machen, außer die gesamte folgende Woche zur Festwoche zu erklären! So hatte jede(r) die Möglichkeit, mit uns zu feiern, was auch sehr viele von Euch getan haben. Auch konnten wir wieder einmal mehr ins Gespräch kommen und es war Zeit zum Verweilen und Genießen!
 

Präsente für Kunden   Reichlich Proben unserer Hersteller und Lieferanten.


Unser Bistro und Café haben wir zur Präsentation von Präsenten und Proben umfunktioniert; hier konnten alle Kunden nach Herzenslust schauen, mitnehmen und probieren. Wir haben dazu unsere großen Obst- Gemüsekörbe täglich abwechslungsreich immer wieder befüllt und unsere Kundinnen dazu aufgefordert, mitzunehmen und zu probieren, was gefällt und ansprechend ist. Die Begeisterung war nicht nur uns sondern auch den Kunden anzusehen; eine Kundin sagte: „Ja das ist ja unglaublich! Wo gibt es denn heute sowas noch?“ Denn tatsächlich ist es auch für einige sehr ungewohnt gewesen, etwas geschenkt zu bekommen, wenn das Geschäft Jubiläum feiert. Das ist eben die Biobranche, und dafür danken wir Euch allen, den Herstellern und Produzenten, den dazugehörigen Lieferanten und natürlich unseren Mitarbeiterinnen und unseren treuen Kunden und Kundinnen, die jede Woche seit 10 Jahren hier einkaufen kommen und so dieses Fachgeschäft zu etwas ganz Besonderem haben werden lassen!
 

Proben für Kunden   Die Probenkörbe wurden die ganze Woche hindurch neu befüllt.


Bereits vor unserer Festwoche waren wir erstaunt und fasziniert, wie viele Hersteller, Landwirtschaftsbetriebe, kleine und große Produzenten der Biobranche uns großzügig mit Proben oder ganzen Verpackungseinheiten versorgt hatten. In unserem Lager standen zeitweise Kartons über Kopfhöhe gestapelt, so dass wir diese schnellstmöglich an unsere Kundinnen und Kunden verteilen wollten, was wir bis zum Ende der Festwoche hin dann auch geschafft haben.
 

Sylvia Kleber und Kerstin Körner   v.l. FairMarkt Geschäftsführerin Sylvia Kleber und Oberbürgermeisterin Kerstin Körner


In dieser Festwoche hat die Inhaberin und Geschäftsführerin Sylvia Kleber viele Grüße, Blumensträuße und Glückwünsche von Kundinnen und Geschäftspartnern erhalten; außerdem dankt sie auch für die vielen Glückwünsche von lokalen Geschäftsleuten und Gewerbetreibenden aus Dippoldiswalde und vor allem natürlich auch unserer Stadtverwaltung und unserer Oberbürgermeisterin Kerstin Körner für Ihren Besuch im FairMarkt. Frau Körner zeigte sich interessiert am Gemeinschaftsmodell des Marktes und auch am Bistro & Café; bei einem Glas alkoholfreiem Sekt konnten die Vorteile eines Fachgeschäftes für Lebensmittel besprochen werden.
 

Käseverkostung   Ein Höhepunkt der Festwoche war die Käseverkostung vom großen Käserad.


Natürlich konnten unsere Kunden nicht nur Käse kosten; wir hatten Kosmetik zum Ausprobieren, Kostproben aus unserem Bistro, den sagenhaften Rohkostkuchen von Sindy – Sweetly Innocent und die Saftverkostung mit Siggi. Ganz oft und immer wieder hörten wir Worte wie: „Ach nein, diesen Saft mag ich nicht ... da ist ja Rote Beete drin, ... nagut, ich koste mal, ... oh, lecker, kann ich davon einen Kasten mitnehmen?“ Klar und eine gratis Flasche gibt's noch obendrauf. Ihr glaubt wohl, wir veräppeln Euch? Nein, das ist wirklich alles so lecker!
 

Käsehäppchen   Verschiedene Bergkäse mit Weintrauben.


Egal welche Verkostung, jede und auch jeder Tag war etwas ganz Besonderes und es hat uns und unseren Mitarbeiterinnen wie auch unseren Kunden und Kundinnen viel Freude bereitet.
 

Kostproben für unsere Kunden   Wenn die Probentische nicht ausgereicht haben, haben wir auch unseren Bistrotresen für die Präsentation genutzt.


Die Probentische und der Tresen waren ausgestattet mit Leckereien und so konnten es sich manche Kunden, die sich die Zeit dafür genommen hatten, auch gemütlich machen und neben interessanten Gesprächen auch unsere Präsentation „10 Jahre FairMarkt“ mittels Projektor auf der großen Leinwand im Bistro schauen. Einige Kundinnen und Kunden, die noch nicht allzu lange hier einkaufen kommen, waren überrascht, wie klein und einfach wir vor 10 Jahren begonnen haben und wie viel Aufbauarbeit und Eigeninitiative in diesem Fachgeschäft steckt. Auch die Fotos vom Aufbau unseres jetzigen Ladengeschäftes waren beeindruckend, wie wir zu hören bekommen haben. Niemand sieht einfach so, wie viel Arbeit hier drin steckt, waren die Aussagen ... ja genau die Arbeit von 10 Jahren, ohne dass es einen Investor gegeben hat. Alles ist natürlich und „biologisch“ gewachsen!
 

Ökologisches Saatgut   Eine wichtige Grundlage: biologisches, samenfestes Saatgut!


Damit alles natürlich und biologisch wachsen kann, ist etwas ganz wichtig: das Saatgut! Denn ohne frei verfügbares Saatgut, unverändert in seiner genetischen Struktur, ist biologische Landwirtschaft nicht möglich. Auch Patente von globalen Konzernen auf biologische Züchtungen und Samen oder die in konventionellen Lebensmitteln vorhandenen Schadstoffe aus Anbau und Verarbeitung wollen wir nicht unterstützen. Daher ist uns viel an der Biobranche, an nachhaltigen Anbau- und Lieferbedingungen gelegen; wir unterstützen nur Partner, von deren Handeln auch wir überzeugt sind!
 

Die Bedeutung samenfester Sorten   Hier erklärt Lisa von der Johannishöhe den kleinen und großen Kunden alles Wichtige zum Thema Saatgut. Damit auch künftige Generationen die Möglichkeiten nachhaltiger Landwirtschaft haben, ist es wichtig, dieses zu bewahren und weiter zu geben.


Ein solches Biofachgeschäft ist etwas Besonderes, mittlerweile auch etwas recht seltenes; denn wer nach Dresden schaut wird erkennen, dass die größeren Mitbewerber mit ähnlichen Zwei-Preis-Systemen längst nicht mehr nachhaltig orientiert handeln. Seit einigen Monaten kommen auch Dresdner Biokäufer zu uns nach Dippoldiswalde einkaufen. Hier spielt sicher die Authentizität und der Lebensstil eine wichtige Rolle. Es freut uns sehr, dass sich immer mehr Kundinnen und Kunden für den kompletten Wocheneinkauf im FairMarkt entscheiden! Danke!
Ja so konnten wir in unserer Festwoche noch viel mehr Kundinnen und Kunden erreichen, die leckersten Proben unserer Hersteller und Lieferanten präsentieren, verkosten und wieder einmal mehr ins Gespräch kommen.
 
Wir bedanken uns nochmals bei Euch allen, jeweils für das, was Ihr für die FairMarkt Gemeinschaft getan habt! Vielen lieben Dank!
 


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... & lecker!

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